धातु एवं अधातु, कार्बन एवं उसके यौगिक, ईंधन, गैसें एवं विलयन

हमारे दैनिक जीवन में Chemistry का उपयोग हर जगह दिखाई देता है। जिस लोहे से पुल और मशीनें बनती हैं, जिस तांबे से बिजली के तार बनाए जाते हैं, जिस एल्युमिनियम से बर्तन और विमान के parts बनाए जाते हैं तथा जिस कार्बन से असंख्य organic compounds बनते हैं—इन सभी के पीछे रसायन विज्ञान की महत्वपूर्ण भूमिका है।

इसी प्रकार खाना पकाने के लिए LPG, वाहनों में पेट्रोल-डीजल, CNG, औद्योगिक गैसें और चिकित्सा में उपयोग होने वाली विभिन्न गैसें भी Chemistry का हिस्सा हैं। पानी में नमक या चीनी का घुलना हमें विलयन (Solution) की concept समझाता है।

प्रतियोगी परीक्षाओं में इस chapter से धातु-अधातु के गुण, अभिक्रियाएँ, अयस्क एवं मिश्रधातु, कार्बन की विशेषताएँ, हाइड्रोकार्बन, ईंधन, गैसों के गुण तथा विलयन की concentration से जुड़े प्रश्न पूछे जाते हैं।

इस chapter में इन सभी topics को आसान भाषा में examples, tables, formulas, short notes और important one-liners के साथ समझाया गया है।

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धातु (Metals) क्या हैं?

वे तत्व जिनमें सामान्यतः चमक, तन्यता, आघातवर्धनीयता, ऊष्मा एवं विद्युत की अच्छी चालकता जैसे गुण पाए जाते हैं, उन्हें धातु (Metals) कहते हैं।

उदाहरण:

• Iron (Fe)

• Copper (Cu)

• Aluminium (Al)

• Gold (Au)

• Silver (Ag)

• Zinc (Zn)

• Sodium (Na)

• Potassium (K)

धातुएँ सामान्यतः इलेक्ट्रॉन खोकर धनायन (Cation) बनाती हैं।

उदाहरण:

Na → Na⁺ + e⁻

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धातुओं के भौतिक गुण

धातुओं में सामान्यतः निम्न गुण पाए जाते हैं:

1. चमक (Lustre)
अधिकांश धातुओं की सतह चमकीली होती है।

2. आघातवर्धनीयता (Malleability)
धातुओं को पीटकर पतली चादर में बदला जा सकता है।

उदाहरण: Gold और Aluminium।

3. तन्यता (Ductility)
धातुओं को खींचकर तार बनाया जा सकता है।

उदाहरण: Copper और Aluminium।

4. ऊष्मा की चालकता
अधिकांश धातुएँ heat की अच्छी conductors होती हैं।

5. विद्युत चालकता
Copper और Aluminium विद्युत के अच्छे चालक हैं।

6. ध्वन्यात्मकता (Sonority)
कई धातुओं को चोट मारने पर ringing sound उत्पन्न होती है।

7. कठोरता
अधिकांश धातुएँ ठोस और कठोर होती हैं, लेकिन सभी नहीं।

उदाहरण: Sodium और Potassium बहुत soft metals हैं।

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धातुओं के रासायनिक गुण

धातुएँ विभिन्न पदार्थों के साथ chemical reactions करती हैं।

धातु और ऑक्सीजन

धातु oxygen के साथ reaction करके सामान्यतः metal oxide बनाती है।

Metal + Oxygen → Metal Oxide

उदाहरण:

2Mg + O₂ → 2MgO

Magnesium oxygen में जलने पर Magnesium Oxide बनाता है।

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धातु और जल

कुछ धातुएँ water के साथ reaction करती हैं।

उदाहरण:

2Na + 2H₂O → 2NaOH + H₂

Sodium water के साथ बहुत तेजी से reaction करता है।

कुछ metals cold water से reaction नहीं करतीं लेकिन steam के साथ reaction कर सकती हैं।

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धातु और अम्ल

कई metals dilute acids के साथ reaction करके salt और hydrogen gas बनाती हैं।

Metal + Acid → Salt + Hydrogen

उदाहरण:

Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂

यहाँ Zinc, Hydrochloric Acid के साथ reaction करके Zinc Chloride और Hydrogen बनाता है।

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धातु और लवण विलयन

अधिक reactive metal, कम reactive metal को उसके salt solution से विस्थापित कर सकती है।

उदाहरण:

Zn + CuSO₄ → ZnSO₄ + Cu

यहाँ Zinc, Copper से अधिक reactive होने के कारण Copper को उसके compound से विस्थापित करता है।

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अभिक्रियाशीलता श्रेणी (Reactivity Series)

धातुओं को उनकी chemical reactivity के आधार पर एक क्रम में रखा जाता है, जिसे Reactivity Series कहते हैं।

एक सामान्य reactivity series:

K > Na > Ca > Mg > Al > Zn > Fe > Sn > Pb > H > Cu > Hg > Ag > Au

याद रखने योग्य बात:

• ऊपर की metals अधिक reactive होती हैं।

• नीचे की metals comparatively कम reactive होती हैं।

• Hydrogen को भी comparison के लिए series में रखा जाता है।

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अधातु (Non-Metals) क्या हैं?

वे तत्व जिनमें सामान्यतः धातुओं के विपरीत गुण पाए जाते हैं, उन्हें अधातु (Non-Metals) कहते हैं।

उदाहरण:

• Oxygen (O)

• Nitrogen (N)

• Carbon (C)

• Sulfur (S)

• Phosphorus (P)

• Chlorine (Cl)

• Bromine (Br)

• Iodine (I)

अधातु सामान्यतः इलेक्ट्रॉन ग्रहण करके ऋणायन (Anion) बना सकते हैं या covalent bonds बना सकते हैं।

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अधातुओं के भौतिक गुण

अधातुओं के सामान्य गुण:

• सामान्यतः चमकहीन होते हैं।

• सामान्यतः भंगुर होते हैं।

• धातुओं की तुलना में heat और electricity के poor conductors होते हैं।

• सामान्यतः malleable और ductile नहीं होते।

• इनके melting और boiling points अलग-अलग होते हैं।

• कई अधातु गैसीय अवस्था में पाए जाते हैं।

महत्वपूर्ण अपवाद:

Graphite, जो Carbon का allotrope है, विद्युत का अच्छा conductor है।

Bromine सामान्य तापमान पर liquid non-metal है।

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धातु और अधातु में अंतर

आधार	धातु	अधातु
चमक	सामान्यतः चमकीले	सामान्यतः चमकहीन
चालकता	अच्छे conductor	सामान्यतः poor conductor
तन्यता	सामान्यतः होती है	सामान्यतः नहीं
आघातवर्धनीयता	होती है	सामान्यतः नहीं
इलेक्ट्रॉन	खोती हैं	ग्रहण/साझा कर सकती हैं
आयन	Cation	Anion या covalent bonding
उदाहरण	Fe, Cu, Al	O, S, Cl

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मिश्रधातु (Alloy) क्या है?

दो या दो से अधिक धातुओं या धातु और अधातु का ऐसा homogeneous mixture जिसमें metallic properties होती हैं, उसे सामान्यतः Alloy (मिश्रधातु) कहते हैं।

महत्वपूर्ण मिश्रधातुएँ:

मिश्रधातु	प्रमुख घटक	उपयोग
Brass	Copper + Zinc	बर्तन, fittings
Bronze	Copper + Tin	मूर्तियाँ, औद्योगिक उपयोग
Steel	Iron + Carbon	भवन, मशीनें
Stainless Steel	Iron + Chromium आदि	बर्तन, उपकरण
Solder	Tin + Lead	Joining में पारंपरिक उपयोग
Duralumin	Aluminium आधारित alloy	Aircraft आदि

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खनिज और अयस्क

प्रकृति में पाए जाने वाले धातु युक्त पदार्थों को Minerals कहा जाता है।

जिस mineral से धातु को आर्थिक रूप से लाभकारी तरीके से निकाला जा सके, उसे Ore (अयस्क) कहते हैं।

उदाहरण:

Bauxite → Aluminium का प्रमुख ore

Hematite → Iron का प्रमुख ore

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धातुओं का संक्षारण (Corrosion)

धातुओं का वातावरण के साथ chemical reaction करके धीरे-धीरे खराब होना Corrosion कहलाता है।

सबसे सामान्य उदाहरण है:

Iron पर Rust लगना

Rust मुख्यतः hydrated iron oxides का मिश्रण होता है।

Corrosion को रोकने के उपाय:

• Painting

• Oiling

• Greasing

• Galvanization

• Electroplating

• Alloying

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कार्बन (Carbon) का परिचय

Carbon एक महत्वपूर्ण non-metal है जिसका atomic number 6 है।

इसका electronic configuration:

2, 4

Carbon की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता है इसकी चार संयोजकता (Tetravalency)।

Carbon सामान्यतः चार covalent bonds बना सकता है।

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कार्बन की विशेषताएँ

Carbon को विशेष बनाने वाली प्रमुख properties हैं:

1. Tetravalency

Carbon की valency 4 होती है।

2. Catenation

Carbon atoms आपस में जुड़कर लंबी chains, branched chains और rings बना सकते हैं।

3. Covalent Bond Formation

Carbon अन्य carbon atoms तथा H, O, N, S, halogens आदि के साथ covalent bonds बना सकता है।

इसी कारण carbon compounds की संख्या बहुत अधिक है।

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कार्बन के अपररूप (Allotropes)

एक ही तत्व के विभिन्न संरचनात्मक रूपों को Allotropes कहते हैं।

Carbon के प्रमुख allotropes:

• Diamond

• Graphite

• Fullerene

• Graphene

Diamond

Diamond में carbon atoms मजबूत three-dimensional network बनाते हैं।

मुख्य गुण:

• बहुत कठोर

• चमकीला

• विद्युत का poor conductor

• cutting tools और jewellery में उपयोग

Graphite

Graphite में carbon atoms layers में व्यवस्थित होते हैं।

मुख्य गुण:

• नरम

• विद्युत का conductor

• lubricant के रूप में उपयोग

• pencil leads में उपयोग

Fullerene

Fullerenes carbon के cage-like molecular structures हैं।

एक प्रसिद्ध उदाहरण:

C₆₀

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कार्बन के यौगिक (Carbon Compounds)

Carbon से बने यौगिकों को सामान्यतः Carbon Compounds कहा जाता है।

Organic chemistry में carbon compounds का अध्ययन मुख्य विषय है।

Carbon compounds में Hydrogen, Oxygen, Nitrogen, Sulfur और Halogens जैसे elements भी शामिल हो सकते हैं।

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हाइड्रोकार्बन (Hydrocarbons)

वे carbon compounds जिनमें केवल Carbon और Hydrogen होते हैं, उन्हें Hydrocarbons कहते हैं।

मुख्य प्रकार:

• Alkanes

• Alkenes

• Alkynes

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Alkane

Alkanes saturated hydrocarbons होते हैं।

इनमें carbon-carbon के बीच केवल single bonds होते हैं।

General Formula:

CₙH₂ₙ₊₂

उदाहरण:

• Methane — CH₄

• Ethane — C₂H₆

• Propane — C₃H₈

• Butane — C₄H₁₀

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Alkene

Alkenes unsaturated hydrocarbons होते हैं जिनमें कम से कम एक carbon-carbon double bond होता है।

General Formula:

CₙH₂ₙ

उदाहरण:

• Ethene — C₂H₄

• Propene — C₃H₆

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Alkyne

Alkynes unsaturated hydrocarbons होते हैं जिनमें कम से कम एक carbon-carbon triple bond होता है।

General Formula:

CₙH₂ₙ₋₂

उदाहरण:

Ethyne — C₂H₂

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संतृप्त और असंतृप्त यौगिक

आधार	Saturated	Unsaturated
Bond	Single bond	Double/Triple bond
उदाहरण	Alkane	Alkene/Alkyne
सामान्य formula	CₙH₂ₙ₊₂	Alkene: CₙH₂ₙ
Hydrogen	अधिकतम संभव	अपेक्षाकृत कम

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कार्बन के महत्वपूर्ण यौगिक

Methane

Formula: CH₄

Methane प्राकृतिक गैस का प्रमुख घटक है।

यह एक महत्वपूर्ण fuel है।

Ethanol

Formula: C₂H₅OH

Ethanol का उपयोग solvent, industrial chemical और fuel applications में किया जाता है।

Ethanoic Acid

Formula: CH₃COOH

इसे Acetic Acid भी कहते हैं।

Vinegar में dilute acetic acid पाया जाता है।

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Functional Group

Organic compound के उस atom या atoms के समूह को Functional Group कहते हैं जो compound की characteristic chemical properties को प्रभावित करता है।

कुछ महत्वपूर्ण functional groups:

Functional Group	नाम	उदाहरण
–OH	Alcohol	Ethanol
–CHO	Aldehyde	Ethanal
>C=O	Ketone	Propanone
–COOH	Carboxylic Acid	Ethanoic Acid
–X	Halo group	Chloroethane

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साबुनीकरण (Saponification)

जब fats या oils की reaction strong base जैसे NaOH या KOH के साथ होती है, तो सामान्यतः soap और glycerol बनते हैं।

इस प्रक्रिया को Saponification कहते हैं।

सरल रूप:

Fat/Oil + NaOH → Soap + Glycerol

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ईंधन (Fuel) क्या है?

वे पदार्थ जो combustion के दौरान उपयोगी मात्रा में ऊर्जा, विशेषकर heat energy, प्रदान करते हैं, उन्हें Fuel (ईंधन) कहते हैं।

उदाहरण:

• Wood

• Coal

• Petrol

• Diesel

• LPG

• CNG

• Biogas

• Hydrogen

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ईंधन के प्रकार

ईंधन को कई आधारों पर classify किया जा सकता है।

ठोस ईंधन

• Wood

• Coal

• Coke

द्रव ईंधन

• Petrol

• Diesel

• Kerosene

• Ethanol

गैसीय ईंधन

• LPG

• CNG

• Biogas

• Hydrogen

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आदर्श ईंधन के गुण

एक अच्छे fuel में सामान्यतः ये गुण होने चाहिए:

• उच्च calorific value

• आसानी से उपलब्ध

• आसानी से transport किया जा सके

• नियंत्रित तरीके से जल सके

• कम धुआँ और कम harmful pollutants पैदा करे

• उचित ignition temperature

• economical हो

• storage relatively आसान हो

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ऊष्मीय मान (Calorific Value)

किसी fuel के पूर्ण combustion से प्राप्त heat energy की मात्रा को Calorific Value कहते हैं।

इसे सामान्यतः kJ/kg में व्यक्त किया जाता है।

Calorific Value जितना अधिक होगा, समान मात्रा के fuel से उतनी अधिक energy प्राप्त हो सकती है।

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LPG

LPG का पूरा नाम:

Liquefied Petroleum Gas

LPG में मुख्यतः propane और butane जैसे hydrocarbons होते हैं।

उपयोग:

• खाना पकाने में

• heating

• industrial applications

LPG में leakage पहचानने के लिए सामान्यतः odorant मिलाया जाता है।

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CNG

CNG का पूरा नाम:

Compressed Natural Gas

इसका मुख्य घटक सामान्यतः Methane (CH₄) होता है।

उपयोग:

• वाहनों में fuel

• industrial fuel

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Biogas

Biogas organic waste के anaerobic decomposition से बनने वाली गैस है।

इसका मुख्य combustible component सामान्यतः Methane होता है।

इसमें Carbon Dioxide और अन्य gases भी हो सकती हैं।

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गैसें (Gases)

गैस पदार्थ की वह अवस्था है जिसमें particles एक-दूसरे से काफी दूर होते हैं और स्वतंत्र रूप से गति करते हैं।

गैस के प्रमुख गुण:

• निश्चित shape नहीं

• निश्चित volume नहीं

• container को पूरी तरह fill करती है

• compressible होती है

• diffusion तेजी से होता है

• pressure exert करती है

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वायुमंडल की प्रमुख गैसें

पृथ्वी के dry atmosphere में मुख्य gases लगभग इस प्रकार हैं:

गैस	लगभग मात्रा
Nitrogen	78%
Oxygen	21%
Argon	0.93%
Carbon Dioxide	लगभग 0.04%

Water vapour की मात्रा स्थान और मौसम के अनुसार बदलती रहती है।

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Oxygen

Formula: O₂

Oxygen combustion को support करती है और respiration के लिए आवश्यक है।

लेकिन oxygen स्वयं fuel नहीं है।

महत्वपूर्ण: Oxygen burning को support करती है, जबकि fuel जलता है।

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Nitrogen

Formula: N₂

वायुमंडल में Nitrogen की मात्रा लगभग 78% है।

Nitrogen का उपयोग:

• Fertilizer production

• Food packaging

• Chemical industries

• Liquid nitrogen के रूप में cooling applications

में होता है।

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Carbon Dioxide

Formula: CO₂

CO₂ के प्रमुख स्रोत:

• Fuel combustion

• Respiration

• Industrial processes

• Volcanic activity

CO₂ photosynthesis में पौधों द्वारा उपयोग की जाती है।

यह greenhouse gas भी है।

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Hydrogen

Formula: H₂

Hydrogen बहुत हल्की गैस है।

इसका उपयोग:

• Fuel

• Ammonia production

• Petroleum refining

• Fuel cells

में किया जाता है।

Hydrogen अत्यधिक ज्वलनशील है।

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Noble Gases

Periodic Table के Group 18 के elements को Noble Gases कहते हैं।

उदाहरण:

• Helium

• Neon

• Argon

• Krypton

• Xenon

• Radon

इनकी chemical reactivity सामान्यतः बहुत कम होती है।

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गैसों के महत्वपूर्ण नियम

Boyle's Law

स्थिर तापमान पर किसी निश्चित मात्रा की gas के लिए pressure और volume का संबंध:

P ∝ 1/V

या

PV = Constant

दो अवस्थाओं के लिए:

P₁V₁ = P₂V₂

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Charles's Law

स्थिर pressure पर gas का volume absolute temperature के समानुपाती होता है।

V ∝ T

या

V/T = Constant

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Ideal Gas Equation

Ideal gas के लिए:

PV = nRT

जहाँ:

• P = Pressure

• V = Volume

• n = Number of moles

• R = Gas Constant

• T = Absolute Temperature in Kelvin

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विलयन (Solution) क्या है?

दो या दो से अधिक पदार्थों का समांगी (Homogeneous) mixture जिसमें एक पदार्थ दूसरे में uniformly distributed हो, उसे Solution (विलयन) कहते हैं।

उदाहरण:

Salt + Water → Salt Solution

यहाँ:

• Salt = Solute

• Water = Solvent

• Salt Solution = Solution

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Solute और Solvent

Solute:
वह पदार्थ जो solvent में dissolve होता है।

Solvent:
वह पदार्थ जिसमें solute dissolve होता है।

उदाहरण:

नमक के पानी में:

Salt → Solute

Water → Solvent

Salt Water → Solution

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विलयन के प्रकार

Physical state के आधार पर solutions कई प्रकार के हो सकते हैं।

Solute	Solvent	उदाहरण
Solid	Liquid	Salt in Water
Liquid	Liquid	Alcohol in Water
Gas	Liquid	CO₂ in Soft Drink
Gas	Gas	Air
Solid	Solid	Alloys

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Concentration क्या है?

किसी solution में solute की मात्रा को concentration कहा जाता है।

Concentration को अलग-अलग तरीकों से व्यक्त किया जा सकता है।

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Mass Percentage

Mass % = (Mass of Solute / Mass of Solution) × 100

उदाहरण:

यदि 10 g salt को 90 g water में dissolve किया गया:

Mass of solution:

10 + 90 = 100 g

इसलिए:

Mass % = (10/100) × 100 = 10%

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Volume Percentage

Volume % = (Volume of Solute / Volume of Solution) × 100

यह विशेष रूप से liquid-liquid solutions में उपयोगी होता है।

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Molarity

एक litre solution में उपस्थित solute के moles की संख्या को Molarity कहते हैं।

M = Number of moles of solute / Volume of solution in litre

इसकी unit:

mol/L या M

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Mole Concept

किसी substance की वह मात्रा जिसमें 6.022 × 10²³ particles होते हैं, उसे एक mole कहते हैं।

इसे Avogadro Number कहते हैं।

Nₐ = 6.022 × 10²³ mol⁻¹

Moles की गणना:

Number of moles = Given Mass / Molar Mass

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Solubility

किसी निश्चित temperature पर किसी solvent की निश्चित मात्रा में अधिकतम घुल सकने वाले solute की मात्रा को उसकी Solubility कहते हैं।

Solubility पर temperature, pressure और solute-solvent की nature का प्रभाव पड़ सकता है।

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Saturated और Unsaturated Solution

Saturated Solution

जिस solution में दिए गए temperature पर और solute सामान्यतः dissolve नहीं हो सकता, उसे Saturated Solution कहते हैं।

Unsaturated Solution

जिस solution में दिए गए temperature पर और solute dissolve हो सकता है, उसे Unsaturated Solution कहते हैं।

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Dilute और Concentrated Solution

Dilute Solution:
जिसमें solute की मात्रा comparatively कम हो।

Concentrated Solution:
जिसमें solute की मात्रा comparatively अधिक हो।

ध्यान रखें कि dilute और concentrated relative terms हैं।

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धातु, कार्बन, ईंधन, गैस और विलयन — Quick Comparison

Topic	मुख्य बात
Metals	अच्छे conductor, malleable और ductile
Non-Metals	सामान्यतः poor conductor और brittle
Carbon	Tetravalent और catenation
Alkane	CₙH₂ₙ₊₂
Alkene	CₙH₂ₙ
Alkyne	CₙH₂ₙ₋₂
LPG	मुख्यतः Propane और Butane
CNG	मुख्यतः Methane
Biogas	Methane प्रमुख combustible component
Oxygen	Combustion support करती है
Nitrogen	Atmosphere में लगभग 78%
Solution	Homogeneous mixture
Solute	Dissolve होने वाला पदार्थ
Solvent	Dissolve करने वाला medium
Molarity	Moles/Litre solution

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Short Notes

धातु (Metal):
सामान्यतः चमकीले, malleable, ductile तथा heat और electricity के अच्छे conductors।

अधातु (Non-Metal):
सामान्यतः brittle और poor conductors; कई गैसीय अवस्था में पाए जाते हैं।

Reactivity Series:
धातुओं को उनकी chemical reactivity के आधार पर व्यवस्थित करने का क्रम।

Alloy:
धातु या धातुओं तथा अन्य तत्वों से बना metallic mixture।

Carbon:
Atomic number 6, valency 4 और catenation की क्षमता वाला महत्वपूर्ण non-metal।

Catenation:
Carbon atoms का आपस में जुड़कर chains या rings बनाना।

Hydrocarbon:
केवल Carbon और Hydrogen से बने compounds।

Alkane:
Saturated hydrocarbon; general formula CₙH₂ₙ₊₂।

Alkene:
कम से कम एक double bond वाला unsaturated hydrocarbon।

Alkyne:
कम से कम एक triple bond वाला unsaturated hydrocarbon।

Fuel:
Combustion से उपयोगी energy देने वाला पदार्थ।

Calorific Value:
Fuel के complete combustion से प्राप्त heat energy।

LPG:
Liquefied Petroleum Gas; मुख्यतः propane और butane।

CNG:
Compressed Natural Gas; मुख्य component methane।

Solution:
दो या अधिक पदार्थों का homogeneous mixture।

Solute:
Solution में dissolve होने वाला पदार्थ।

Solvent:
जिसमें solute dissolve होता है।

Molarity:
एक litre solution में solute के moles की संख्या।

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Important One-Liners

1. धातुएँ सामान्यतः heat और electricity की अच्छी conductors होती हैं।

2. Metals को पीटकर sheets में बदलने के गुण को Malleability कहते हैं।

3. Metals को खींचकर wire बनाने के गुण को Ductility कहते हैं।

4. Copper विद्युत का अच्छा conductor है।

5. Aluminium हल्की और उपयोगी धातु है।

6. Sodium और Potassium बहुत reactive metals हैं।

7. धातुएँ सामान्यतः electron खोकर cations बनाती हैं।

8. अधातुएँ सामान्यतः electron ग्रहण या share कर सकती हैं।

9. Graphite Carbon का एक allotrope है।

10. Graphite electricity conduct करता है।

11. Diamond Carbon का बहुत कठोर allotrope है।

12. Carbon का atomic number 6 है।

13. Carbon की सामान्य valency 4 है।

14. Carbon की chain बनाने की क्षमता को Catenation कहते हैं।

15. Carbon के compounds की संख्या बहुत अधिक है।

16. केवल Carbon और Hydrogen से बने compounds को Hydrocarbons कहते हैं।

17. Alkanes saturated hydrocarbons होते हैं।

18. Alkanes का general formula CₙH₂ₙ₊₂ है।

19. Alkenes में कम से कम एक double bond होता है।

20. Alkenes का general formula CₙH₂ₙ है।

21. Alkynes में कम से कम एक triple bond होता है।

22. Alkynes का general formula CₙH₂ₙ₋₂ है।

23. Methane का formula CH₄ है।

24. Methane प्राकृतिक गैस का प्रमुख component है।

25. Ethanol का formula C₂H₅OH है।

26. Acetic Acid का formula CH₃COOH है।

27. Vinegar में dilute acetic acid पाया जाता है।

28. Fuel combustion से energy प्रदान करता है।

29. LPG का पूरा नाम Liquefied Petroleum Gas है।

30. LPG में मुख्यतः propane और butane जैसे hydrocarbons होते हैं।

31. CNG का पूरा नाम Compressed Natural Gas है।

32. CNG का प्रमुख component methane है।

33. Biogas में methane प्रमुख combustible component होता है।

34. Oxygen combustion को support करती है।

35. Oxygen स्वयं fuel नहीं है।

36. वायुमंडल में Nitrogen लगभग 78% होती है।

37. वायुमंडल में Oxygen लगभग 21% होती है।

38. CO₂ photosynthesis में उपयोग होती है।

39. CO₂ एक greenhouse gas है।

40. Hydrogen बहुत हल्की और highly flammable gas है।

41. Group 18 के elements को Noble Gases कहते हैं।

42. Helium एक Noble Gas है।

43. Boyle's Law में constant temperature पर PV constant रहता है।

44. Boyle's Law का formula P₁V₁ = P₂V₂ है।

45. Charles's Law में V/T constant रहता है।

46. Ideal Gas Equation PV = nRT है।

47. Solution एक homogeneous mixture है।

48. Solution में dissolve होने वाला पदार्थ Solute कहलाता है।

49. Solute को dissolve करने वाला medium Solvent कहलाता है।

50. Salt water एक solution का उदाहरण है।

51. Air को gases का homogeneous mixture माना जाता है।

52. Alloys solid solutions के उदाहरण हो सकते हैं।

53. Molarity = Moles of solute / Volume of solution in litre।

54. एक mole में 6.022 × 10²³ particles होते हैं।

55. 6.022 × 10²³ को Avogadro Number कहते हैं।

56. Saturated solution में दिए गए conditions पर और solute dissolve नहीं हो सकता।

57. Unsaturated solution में और solute dissolve हो सकता है।

58. Dilute solution में solute की मात्रा comparatively कम होती है।

59. Concentrated solution में solute की मात्रा comparatively अधिक होती है।

60. Calorific Value को सामान्यतः kJ/kg में व्यक्त किया जाता है।

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Quick Revision

Metals → Lustrous + Malleable + Ductile + Good Conductors

Non-Metals → Generally Brittle + Poor Conductors

Metal + Oxygen → Metal Oxide

Metal + Acid → Salt + H₂

More Reactive Metal → Less Reactive Metal को displace कर सकती है

Carbon → Atomic Number 6 → Valency 4

Catenation → Carbon-Carbon chains/rings

Hydrocarbon → C + H

Alkane → CₙH₂ₙ₊₂

Alkene → CₙH₂ₙ

Alkyne → CₙH₂ₙ₋₂

Methane → CH₄

Ethanol → C₂H₅OH

Acetic Acid → CH₃COOH

LPG → Propane + Butane प्रमुख components

CNG → Methane प्रमुख component

Biogas → Methane प्रमुख combustible component

Atmosphere → N₂ ≈ 78%, O₂ ≈ 21%

Boyle's Law → P₁V₁ = P₂V₂

Charles's Law → V/T = Constant

Ideal Gas → PV = nRT

Solution → Homogeneous Mixture

Solute → Dissolve होने वाला पदार्थ

Solvent → Dissolve करने वाला medium

Molarity → Moles/Litre

1 Mole → 6.022 × 10²³ particles

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परीक्षा में सबसे महत्वपूर्ण Topics

अगर परीक्षा से पहले इस पूरे chapter को जल्दी revise करना हो, तो इन topics पर विशेष ध्यान दें:

• Metals के physical properties

• Metals की chemical reactions

• Reactivity Series

• Metals और Acids की reaction

• Metals और Salt Solutions की reaction

• Corrosion

• Alloys

• Metals और Non-Metals में अंतर

• Carbon की tetravalency

• Carbon की catenation

• Carbon allotropes

• Hydrocarbons

• Alkane, Alkene और Alkyne

• Methane

• Ethanol

• Acetic Acid

• Functional Groups

• Fuel और Calorific Value

• LPG और CNG

• Biogas

• Atmospheric gases

• Oxygen, Nitrogen और CO₂

• Boyle's Law

• Charles's Law

• Ideal Gas Equation

• Solution, Solute और Solvent

• Molarity

• Mole Concept

• Avogadro Number

• Saturated और Unsaturated Solution

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Frequently Asked Questions (FAQs)

1. धातु क्या हैं?

उत्तर: वे तत्व जिनमें सामान्यतः चमक, तन्यता, आघातवर्धनीयता तथा ऊष्मा और विद्युत की अच्छी चालकता जैसे गुण पाए जाते हैं, धातु कहलाते हैं।

2. धातु और अधातु में मुख्य अंतर क्या है?

उत्तर: धातुएँ सामान्यतः चमकीली, malleable, ductile तथा अच्छे conductors होती हैं, जबकि अधातुएँ सामान्यतः brittle और poor conductors होती हैं।

3. Reactivity Series क्या है?

उत्तर: धातुओं को उनकी chemical reactivity के आधार पर व्यवस्थित करने वाले क्रम को Reactivity Series कहते हैं।

4. Carbon की valency कितनी होती है?

उत्तर: Carbon की सामान्य valency 4 होती है। इसी कारण इसे tetravalent element कहा जाता है।

5. Catenation क्या है?

उत्तर: Carbon atoms की एक-दूसरे से जुड़कर लंबी chains, branched chains या rings बनाने की क्षमता को Catenation कहते हैं।

6. Hydrocarbon क्या है?

उत्तर: ऐसे organic compounds जिनमें केवल Carbon और Hydrogen उपस्थित होते हैं, Hydrocarbons कहलाते हैं।

7. LPG और CNG में क्या अंतर है?

उत्तर: LPG का मुख्य composition propane और butane जैसे hydrocarbons पर आधारित होता है, जबकि CNG में मुख्यतः methane होता है।

8. Calorific Value क्या है?

उत्तर: किसी fuel के complete combustion से प्राप्त heat energy की मात्रा को Calorific Value कहते हैं। इसे सामान्यतः kJ/kg में व्यक्त किया जाता है।

9. Solution क्या है?

उत्तर: दो या दो से अधिक पदार्थों का homogeneous mixture जिसमें एक पदार्थ दूसरे में uniformly distributed हो, Solution कहलाता है।

10. Molarity क्या है?

उत्तर: एक litre solution में उपस्थित solute के moles की संख्या को Molarity कहते हैं।

Formula:

M = Number of moles of solute / Volume of solution in litre

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निष्कर्ष

धातु और अधातु Chemistry के सबसे महत्वपूर्ण basic topics में शामिल हैं। Metals के physical और chemical properties, उनकी reactivity तथा alloys को समझना आगे के Chemistry topics को समझने में काफी मदद करता है।

इसी तरह Carbon अपनी tetravalency और catenation के कारण असंख्य compounds बनाता है। Hydrocarbons, alcohols, carboxylic acids और अन्य organic compounds हमारे दैनिक जीवन, उद्योग और ईंधन के क्षेत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

ईंधन के रूप में Coal, Petrol, Diesel, LPG, CNG, Biogas और Hydrogen का उपयोग अलग-अलग परिस्थितियों में किया जाता है। वहीं gases के गुण और उनके laws Chemistry तथा Physics दोनों में महत्वपूर्ण हैं।

विलयन की concept भी दैनिक जीवन में बहुत सामान्य है। नमक का पानी में घुलना, हवा का homogeneous mixture होना तथा alloys का निर्माण इसके अच्छे उदाहरण हैं। Competitive exams के लिए Molarity, Mole Concept, Avogadro Number, Solute, Solvent और Concentration को विशेष रूप से तैयार करना चाहिए।

इस पूरे chapter में सबसे अधिक ध्यान देने योग्य topics हैं—धातु-अधातु के गुण, Reactivity Series, Alloys, Carbon की Catenation, Hydrocarbons, LPG-CNG, गैसों के नियम तथा Solution और Molarity।